魚肝油和魚油不一樣!魚肝油功效有哪些?營養師:小心魚肝油副作用
- 2023-02-14 15:15:47
目錄 魚肝油來源 魚肝油功效 魚油來源 魚油功效 維生素A建議攝取量、上限攝取量 |
魚肝油
魚肝油是什麼?魚肝油來源:魚類的肝臟
魚肝油其營養組成作為豐富的維生素A、維生素D等脂溶性維生素來源。
魚肝油功效
魚肝油含豐富的維生素A,有助於維持在暗處的視覺,並且能夠增進皮膚與黏膜的健康。而另一個豐富的營養素為維生素D,維生素D則是我們常常聽到的「陽光維生素」,能夠增進鈣吸收,幫助骨骼與牙齒的生長發育,並且有助於維持神經、肌肉的正常生理。
魚油
魚油來源:魚類脂肪
魚油含有 Omega-3多元不飽和脂肪酸,主要成分包含了 DHA 、 EPA 。
魚油功效
EPA 可以想像成 DHA 的小助手,幫助 DHA 的轉換,並且能夠循環順暢,並且對於心緒管理、入眠有相關性。因此很適合樂齡族規律補充。而 DHA 可以幫助靈活思考,調整體質與調節生理機能。並且也與精神旺盛、晶亮健康等有相關性。因此不管是針對哪個年齡層, DHA 都是重要的營養素來源。
營養師小補充: EPA ( Eicosapentaenoic acid )由 20 個碳和 5 個雙鍵所組成的多元不飽和脂肪酸 ( C20:5 ) 。DHA( Docosahexaenoic Acid )由 22 個碳和 6 個雙鍵所組成的多元不飽和脂肪酸 ( C22:6 )
魚肝油、魚油比較
|
魚油 |
魚肝油 |
來源 |
魚類脂肪 |
魚類肝臟 |
營養成分 |
EPA、DHA |
維生素A、維生素D |
健康訴求 |
靈活思考、循環順暢 |
維持在暗處的視覺、 |
適合人群 |
所有年齡層 |
成年人 |
備註 |
服用抗凝血劑、凝血功能不全者, 建議諮詢醫生意見 |
市售產品小孩、孕婦容易補充過量, 需注意攝取量 |
魚肝油副作用
前面有提到,魚肝油主要攝取維生素A、維生素D。而維生素A若攝取過多,因為其脂溶性的關係,容易囤積不易排除。一般會建議國民每天攝取量, 1 歲至 10 歲攝取 400 微克且不超過 600 微克;成人攝取 600 微克,不超過 3,000 微克。但台灣市售魚肝油的產品,每份劑量就含有 500~600 微克以上,若沒有正確食用,很容易有超標的風險。若是孕媽咪攝取過多,則會影響寶寶的正常發展。因此維生素A的攝取量需要注意!
維生素A建議攝取量、上限攝取量
維生素A建議/上限攝取量 |
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年齡 |
建議攝取量 |
上限攝取量 |
|
4-9 歲 |
400 |
900 |
微克/天 |
10-12 歲 |
500 |
1700 |
|
13-15 歲 |
男:600 |
2800 |
|
16-18 歲 |
男:700 |
2800 |
|
19 歲以上 |
男:600 |
3000 |
魚肝油與魚油的功效、來源都不一樣,所適合補充的族群也不同。魚油可以幫助思緒清晰、循環暢快,各個年齡層都適合補充;魚肝油主要是補充維生素A、維生素D,小朋友與孕媽咪補充要留意劑量是否有過量的問題喔!
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參考資料:
- Mult Scler. 2015 Dec;21(14):1856-64. doi: 10.1177/1352458515578770. Epub 2015 May 6. PMID: 25948625; PMCID: PMC4657387.
- Ann Otol Rhinol Laryngol. 2008 Nov;117(11):864-70. doi: 10.1177/000348940811701112.
關於我們
我是江欣樺營養師,是公司負責人、實際研發人,又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌,對我們的品牌還不熟悉,可以看看《關於營養師輕食》,了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。