魚肝油和魚油不一樣！魚肝油功效有哪些？營養師：小心魚肝油副作用

魚肝油

魚肝油是什麼？魚肝油來源：魚類的肝臟

魚肝油其營養組成作為豐富的維生素A、維生素D等脂溶性維生素來源。

魚肝油功效

魚肝油含豐富的維生素A，有助於維持在暗處的視覺，並且能夠增進皮膚與黏膜的健康。而另一個豐富的營養素為維生素D，維生素D則是我們常常聽到的「陽光維生素」，能夠增進鈣吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育，並且有助於維持神經、肌肉的正常生理。

魚油

魚油來源：魚類脂肪

魚油含有 Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分包含了 DHA 、 EPA 。

魚油功效

EPA 可以想像成 DHA 的小助手，幫助 DHA 的轉換，並且能夠循環順暢，並且對於心緒管理、入眠有相關性。因此很適合樂齡族規律補充。而 DHA 可以幫助靈活思考，調整體質與調節生理機能。並且也與精神旺盛、晶亮健康等有相關性。因此不管是針對哪個年齡層， DHA 都是重要的營養素來源。

營養師小補充： EPA （ Eicosapentaenoic acid ）由 20 個碳和 5 個雙鍵所組成的多元不飽和脂肪酸 ( C20:5 ) 。DHA（ Docosahexaenoic Acid ）由 22 個碳和 6 個雙鍵所組成的多元不飽和脂肪酸 ( C22:6 ) 

魚肝油、魚油比較

魚肝油副作用

前面有提到，魚肝油主要攝取維生素A、維生素D。而維生素A若攝取過多，因為其脂溶性的關係，容易囤積不易排除。一般會建議國民每天攝取量， 1 歲至 10 歲攝取 400 微克且不超過 600 微克；成人攝取 600 微克，不超過 3,000 微克。但台灣市售魚肝油的產品，每份劑量就含有 500~600 微克以上，若沒有正確食用，很容易有超標的風險。若是孕媽咪攝取過多，則會影響寶寶的正常發展。因此維生素A的攝取量需要注意！

維生素A建議攝取量、上限攝取量

魚肝油與魚油的功效、來源都不一樣，所適合補充的族群也不同。魚油可以幫助思緒清晰、循環暢快，各個年齡層都適合補充；魚肝油主要是補充維生素A、維生素D，小朋友與孕媽咪補充要留意劑量是否有過量的問題喔！

江欣樺營養師最新研製全台第一榮獲 IFOS 認證80%機能魚油的升級版：《1000頂級超臨界魚油》 以及 全台獨家Solutex西班牙魚油《1000EPA魚油》。

參考資料：

1. Mult Scler. 2015 Dec;21(14):1856-64. doi: 10.1177/1352458515578770. Epub 2015 May 6. PMID: 25948625; PMCID: PMC4657387.
   
2. Ann Otol Rhinol Laryngol. 2008 Nov;117(11):864-70. doi: 10.1177/000348940811701112.

關於我們

我是江欣樺營養師，是公司負責人、實際研發人，又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌，對我們的品牌還不熟悉，可以看看《關於營養師輕食》，了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。