2025年磷蝦油的功效、好處與副作用有那些?與魚油比哪個好?磷蝦油推薦
- 2023-02-15 10:48:45
目錄 磷蝦油比魚油有效? 磷蝦油的疑慮 |
磷蝦油是近年來很夯的保健營養素,被當作新一代補充 Omega-3 的聖品,也常常被拿來與魚油做比較。究竟磷蝦油是什麼呢?有什麼神奇的保健效果?為什麼常常跟魚油做比較?差別又在哪裡?讓營養師一次告訴你。
磷蝦油是什麼?
磷蝦油 ( Krill oil ) ,是從南極磷蝦萃取而來。南極磷蝦是種無脊椎、屬於磷蝦屬的生物,主要生活在南極地區。牠們主要攝取浮游生物作為食物來源,並且作為南極許多動物的食物來源,因此被視為南極生物圈重要的物種。
磷蝦油成份
因為磷蝦油的成份與魚油相似,所以大多人也會把兩者一起拿來做比較。磷蝦油中主要含有 Omega-3 脂肪酸、蝦紅素,而其中 Omega-3 脂肪酸廣為人知的有效成份,也就是我們常聽 EPA 、 DHA ,其他也含有維生素A、類黃酮…等營養素。而磷蝦油與魚油最為不同的地方,是磷蝦油當中的 Omega-3 脂肪酸的形式,有三成至八成都是以磷脂質 ( phospholipids ) 的結構呈現,親水性強,能有較好的吸收程度。
磷蝦油功效
現在我們知道,磷蝦油中因含有 EPA 、 DHA 的 Omega-3 脂肪酸,因此功效常與魚油做比較, EPA 主要是幫助「循環順暢」, DHA 有助於「靈活思考」。
磷蝦油 vs.魚油
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磷蝦油 |
魚油 |
來源 |
南極磷蝦 |
深海魚 |
主要成分 |
Omega-3 ( DHA、EPA )、蝦紅素 |
Omega-3 ( DHA、EPA ) |
市售產品濃度 |
多數產品皆無標示 |
可達 80% (甚至更高) |
研究成熟度 |
較少 |
多 |
價格 |
高昂 |
平價 |
產生之疑慮 |
環境維護、生態鏈維持 |
重金屬 |
如何避免疑慮 |
避免過度開採 |
每批成品檢驗 |
其實市售的磷蝦油,大多沒有標示出產品的濃度,且價格較為高昂。更重要的一點,目前對於磷蝦油、魚油的文獻成熟度上,整體來說還是魚油的研究多。
磷蝦油真的比較好?
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磷蝦油比魚油有效?
談到這裡,我們知道磷蝦油與魚油的保健幫助差異不大,但目前產品市售濃度仍標示不清,因此實際食用到的 DHA 、 EPA 含量為何,不得而知。
進一步留意有標示磷蝦油實際的 EPA 、 DHA 含量,想吃的實際有效的劑量,魚油補充兩顆,磷蝦油就必須吃魚油顆數的 4~6 倍,甚至更多。因此,營養師建議要攝取 DHA 、 EPA 類的產品,仍要考慮劑量是否足量為優先。與其花大錢購買此類產品,不如以品質優良且標示清楚的魚油做為優先選擇。
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磷蝦油的疑慮
磷蝦油也會有環境方面的疑慮,南極磷蝦是在南極物種中,重要的食物鏈之一,為海豹、海狗、冰魚、企鵝等地球上重要物種的食物來源。目前磷蝦油仍是由天然開採而來,一旦過度開採,勢必會影響到上述生物的生存。有美麗的地球,才能夠有健康的我們。而我們也會擔心魚油是否有重金屬污染的問題,不過現在魚油萃取技術相當純熟,像是西班牙 Solutex 魚油,採用歐洲藥典檢驗標準,全程超臨界一段式萃取,並且經過 Cleantex 獨家專利淨化技術,通過國際魚油 IFOS 認證相對純淨安全。
其實,磷蝦油不一定比較好,從有效劑量上來看 EPA 、 DHA 含量低,且在價格上相對昂貴,大多市售的磷蝦油又常見標示不清的問題。如果想補充到有幫助的 EPA 、 DHA ,相比於磷蝦油,其實魚油是更好的選擇,且在文獻的成熟度上研究更多。
參考資料:
- Kim MG et al. Nutr Rev. 2020 Sep;78(9):699-708. doi: 10.1093/nutrit/nuz102.
- Ursoniu S et al. Nutr Rev. 2017 May;75(5):361-373. doi: 10.1093/nutrit/nuw063.
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