輕斷食的好處

年齡一到了某個階段，進食量就會越來越少，相對獲得的營養也就越來越低，透過補充天然蔬果的方式來增加身體所需營養，但礙於年長者進食不易，可以榨成蔬果汁便於進食，而如何選購適合食材，可以上網搜尋葛森理論及新谷弘實的文章 ，並遵從專業營養師的建議。

輕斷食的好處

蔬菜本就富含維生素、礦物質、水分、酵素、植化素，統稱為營養素，但烹煮超過48°C 後，營養素就打了折扣，尤其是酵素就沒了活性。

新谷弘實提到長度約6~9公尺仰賴充足的酵素來分解內部殘食，避免排便不順暢是代謝的首要任務，可以透過大量新鮮蔬果來進食那是最好，如果吃不下，那就把它們榨成蔬果汁，便於吸收。

輕斷食的好處

曾想追求好目標的人都有此經驗，可以很快降低但幾乎不能維持，原因是激烈的方式不能持久(例如：無澱粉飲食、高蛋白餐、連續每日極低熱量飲食方式) 。

可以採用容易維持的5：2輕斷食(詳見香港動畫影片) ，一星期兩次輕斷食，一日以1050卡的熱量進行，輕斷食內容由葛森理論中的大量蔬果汁來補充，各年齡層皆適用。