葡萄糖胺軟骨素有效嗎?UC2又是什麼?來看營養師的大解析
根據2014年內政部資料公布的「民國98年~100年國民生命表」,統計國人的平均壽命是79歲,老年人口(65歲以上)占比為11.8%,隨著科技的進步,健康觀念步步提升下,人類的平均壽命也不斷攀升,長壽是件好事,但根據95年健保統計,我國至少有200萬人受行動環節所擾,在相關營養品這塊更是琳瑯滿目,葡萄糖胺軟骨素有用嗎?UC2又是什麼?就讓營養師為你完整解析!
葡萄糖胺有用嗎?
想要知道葡萄糖胺有沒有用,首先要先了解葡萄糖胺的分類和作用,目前葡萄糖胺可分成三種:
分類 | 等級 | 作用 |
鹽酸鹽葡萄糖胺 | 食品 | 行動環節的組成成分之一,使行動力靈活 |
N-乙醯葡萄糖胺 | 食品 | |
硫酸鹽葡萄糖胺 | 藥品 |
以上三種類別的葡萄糖胺,最具有作用性質的是「硫酸鹽葡萄糖胺」,也就是藥品,依照指示用藥的方式管理,且在台灣廣為使用,而葡萄糖胺到底有沒有於用?答案是「不一定」,在2003年代許多研究都說明對環節有幫助,直到2013年卻有更多研究偏向並無幫助,所以答案確實是不一定,但如果真的要補充的話,盡可能選擇「硫酸鹽」葡萄糖胺為主,特別注意的是,坊間的營養品以鹽酸鹽葡萄糖胺、N-乙醯葡萄糖胺的形式存在,而硫酸鹽葡萄糖胺只存在於藥品
目前各國對葡萄糖胺的使用情況?
國家 | 葡萄糖胺使用情形 | 共識 |
台灣 | 1999年納入健保給付,2018年取消健保給付 | 正常人使用並無安全問題,但實際效果尚存疑慮 |
美國 | 不建議使用 | |
歐洲 | 葡萄糖胺和軟骨素可作為前期使用 |
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台灣:硫酸鹽類葡萄糖胺誕生於1995年,台灣於1999年將硫酸鹽類葡萄糖納入健保使用,最後因葡萄糖胺類的藥品,效果並不明確,所以國健保署在2018年針對含葡萄糖胺的三十一項藥品,取消健保給付
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美國:葡萄糖胺不列入處方藥,只有歸類成膳食補充品,也並無特別的健康宣稱,而於美國學會(AAOS)及衛生部機構(AHRQ)的指引下,並不建議使用葡萄糖胺
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歐洲:歐洲學會ESCEO的指引中,葡萄糖胺軟骨素可做為前期使用,但也不是所有歐洲國家都認同
可以從食物中攝取葡萄糖胺嗎?
答案是幾乎沒辦法,葡萄糖胺是從幾丁質延伸出來的物質,幾丁質大多存在於動物的外殼,例如蝦殼、蟹殼等,這些幾乎不屬於人類的食物來源!
服用葡萄糖胺會產生副作用嗎?
葡萄糖胺雖可以長期使用,但如果有糖尿病或心臟疾病者,曾有研究指出要控制在低劑量,否則怕會產生一些副作用,像是心血管系統、中樞神經系統、消化系統及皮膚等,最好在醫師許可的建議下服用較佳
軟骨素又是什麼?葡萄糖胺軟骨素又是什麼?
軟骨素與葡萄糖胺,都是行動環節的組成成分之一,且在較新的研究中會把葡萄糖胺+軟骨素合併使用,例如2014年的1200毫克硫酸鹽軟骨素+1500毫克鹽酸鹽葡萄糖胺,以及2015年的800毫克硫酸鹽軟骨素+1500毫克硫酸鹽葡萄糖胺,兩者合併之後似乎對行動環節上有些許幫助,所以市場產品越來越多這兩者的合併組合,又被稱為「葡萄糖胺軟骨素」。
UC2是什麼?每天需攝取多少劑量?
UC2/UC-II(Undenatured Collagen Type II)指的是「非變性第二型膠原蛋白」,來源是雞胸軟骨萃取,安全性無疑,是這幾年來常見於行動環節上的保健品,非變性指的是使用低溫製程,保有原始的三股螺旋結構。
而UC2/UC-II每日建議攝取量為40毫克且空腹使用,此劑量相當重要,這是原廠及學術發表上的足夠劑量,值得注意的是市面上有些廠商可以把非變性第二型膠原蛋白加到40毫克以上,甚至達到100毫克以上,基本上所用的原料並非UC2,所以購買時要注意必須有UC2/UC-II的標章才是正版 !
UC2/非變性第二型膠原蛋白和第二型膠原蛋白有什麼不同?
名稱 |
UC2 非變性 第二型膠原蛋白 |
第二型膠原蛋白 |
第一型膠原蛋白 |
常見來源 |
雞胸軟骨 |
雞胸 |
魚皮、魚鱗 |
參考劑量/每日 |
40毫克 |
0.5~1公克 |
3公克 |
每公斤價格 |
13~15萬元 |
4000~6000元 |
800~2000元 |
作用 |
利用特殊結構與消化道的特殊位置進行調節作用 |
食用後蛋白質結構瓦解 |
食用後蛋白質結構瓦解 |
UC2與葡萄糖胺軟骨素的比較?
2009年研究發表UC2描述:
使用原料 |
有感度 |
成果評估 |
40mg UC2 |
33.3% |
綜合評估 UC2達兩倍以上成果 |
1500mg葡萄糖胺與 1200mg軟骨素 |
14% |
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40mg UC2 |
40.4% |
靜態/動態評估 UC2達兩倍以上成果 |
1500mg葡萄糖胺與 1200mg軟骨素 |
15.4% |
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40mg UC2 |
20.2% |
生活改善程度 UC2達兩倍以上成果 |
1500mg葡萄糖胺與 1200mg軟骨素 |
5.9% |
什麼是蛋白聚醣?有什麼功效?
蛋白聚醣(Proteoglycan),是由核心蛋白質和糖胺聚糖(GAGs)所組成,是一種含糖量高達95%以上蛋白多醣類物質。由於其結構像似樹枝狀並含有豐富的糖胺結構,能像漁網一樣吸附住水分子,與玻尿酸功用相似。因此,你會看到很多用玻尿酸搭配蛋白聚糖打造養顏美容的商品。
蛋白聚醣的功用遠不止於此。蛋白聚醣是我們的一部分,特別是有在補充UC-2或者葡萄糖胺的族群,有效劑量40mg的蛋白聚醣可以作為副配方與前述兩種成分相輔相成,讓環節不再卡卡,上下樓梯不會感到疼痛,提高行動力,很適合30歲過後、經常運動、久站的人,當做日常保健食品食用。
如何補充蛋白聚醣?
天然食物中的蛋白聚醣大多存在於魚骨之中,因此非常難通過日常飲食補充,因此僅能仰賴保健食品補充。此外,市面上還有推出外用的乳液和乳霜,雖然非常方便,但無法進入真皮層,且價格昂貴。因此若想補充蛋白聚醣,營養師推薦透過保健食品來補充,保健食品是目前唯一能獲得蛋白聚醣的方式,但要注意,蛋白聚醣的有效劑量為40毫克,若每日攝取量未達有效劑量,對我們的幫助可能非常有限。
UC2、蛋白聚醣和葡萄糖胺的差別?
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UC2常見來源為雞胸軟骨,若要補充的話,每日的參考劑量為40毫克,其作用並非用來吸收,是利用特殊結構與消化道的特殊位置進行調節作用
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蛋白聚醣常見來源為鮭魚鼻軟骨萃取,若要補充的話,每日的參考劑量為40毫克,吸收後作為合成「行動關鍵」上所需的原料
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葡萄糖胺常見來源有:蝦蟹外殼、蕈類、細菌發酵三種來源,研究劑量為1500毫克的葡萄糖胺+1200毫克的軟骨素,吸收後,作為合成「行動關鍵」上所需的原料。
葡萄糖胺可分為三種:硫酸鹽葡萄糖胺、鹽酸鹽類與N-乙醯葡萄糖,其中硫酸鹽葡萄糖胺為處方用藥,鹽酸鹽類與N-乙醯葡萄糖胺尚無研究證實其功效,健保已經不再給付
為什麼要補充UC2+蛋白聚醣好處有哪些?
過去普遍認為上下樓梯感到卡卡,應該要吃葡萄糖胺,但隨著科學時代的進步,已經有更好的成分出現,UC-2作為一顆明亮的新星,可以提供更好的感受性,提高【行動關鍵】和【環節不卡卡】的成分在於原料的合成與舒適度,蛋白聚醣就是最佳的成分來源,UC-2則是幫我們進行調節,提高環節的舒適度。
UC-2與蛋白聚醣的組合,是我目前看過那麼多有關提高【行動關鍵】和【環節不卡卡】保健食品裡面,最好的搭配,UC-2的效果更是葡萄糖胺+軟骨素的兩倍以上。