葡萄糖胺軟骨素有效嗎?UC2又是什麼?來看營養師的大解析

2021-04-22 10:15:28 作者: 江欣樺 營養師
葡萄糖胺軟骨素有效嗎?UC2又是什麼?來看營養師的大解析

根據民國95年健保統計,我國至少有200萬人受行動環節問題所擾,而在相關營養品這塊更是琳瑯滿目,特別是葡萄糖胺、軟骨素等都已經眾所皆知,但你聽過UC2及蛋白聚醣嗎?隨著行動環節營養品的普及,其效力也開始被討論,究竟葡萄糖胺有用嗎?UC2、蛋白聚醣比較好嗎?今天就讓營養師為你完整解析3者的差異及比較吧!

葡萄糖胺有用嗎?UC2、蛋白聚醣又是什麼


當你到藥妝店、藥局走一圈,想必看到的相關營養品都不乏有葡萄糖胺、UC2和蛋白聚醣幾種成分,但你真的了解這3種成分是什麼嗎?下面就讓營養師先來幫你一一介紹。

  • 葡萄糖胺有用嗎?

「葡萄糖胺=行動關鍵營養品」是大多數人的既定印象,但葡萄糖胺真的有用嗎?首先我們先來了解葡萄糖胺的分類和作用,目前葡萄糖胺大致可分成三種:

 分類

 等級

 作用

 鹽酸鹽葡萄糖胺

 食品

 行動環節的組成成分之一,使行動力靈活

 N-乙醯葡萄糖胺

 食品

 硫酸鹽葡萄糖胺

 藥品

 

其中,最具有作用性質,且在台灣廣為使用的是「硫酸鹽葡萄糖胺」,屬於藥品,需依照指示用藥的方式管理,然而到底有沒有用?答案是「不一定」,在2003年許多研究都說明對環節有幫助,直到2013年卻有更多研究偏向並無幫助,因此台灣健保署也因為其效果不明確,已於2018年針對含葡萄糖胺的三十一項藥品,取消健保給付。

而在美國,葡萄糖胺也不被列入處方藥,只有歸類成膳食補充品,並無特別的健康宣稱,且在美國學會(AAOS)及衛生部機構(AHRQ)的指引下,並不建議使用葡萄糖胺;而歐洲學會(ESCEO)的指引中,葡萄糖胺軟骨素可做為前期使用,但也不是所有歐洲國家都認同。

✲營養師小叮嚀:如果真的要補充的話,建議盡可能選擇「硫酸鹽」葡萄糖胺為主,且須特別注意的是,坊間的營養品以鹽酸鹽葡萄糖胺、N-乙醯葡萄糖胺的形式存在,而硫酸鹽葡萄糖胺只存在於藥品。

 

  • UC2是什麼?

而後來居上出現於多種營養品成分裡的UC2又是什麼呢?UC2/UC-II(Undenatured Collagen Type II)指的是「非變性第二型膠原蛋白」,而其中的「非變性」指的是使用低溫製程,保有原始的三股螺旋結構,來源是雞胸軟骨萃取,安全性無疑,是這幾年來常見於行動環節上的保健品。而UC2與其它膠原蛋白有何不同呢?主要在於製程、來源及作用。

 

UC2
非變性第二型膠原蛋白

第二型膠原蛋白

第一型膠原蛋白

常見來源

雞胸軟骨

雞胸

魚皮、魚鱗

參考劑量/日

40毫克

0.5~1公克

3公克

每公斤價格(台幣)

13~15萬

4000~6000元

800~2000元

作用

利用特殊結構與消化道的特殊位置
進行調節作用

食用後蛋白質結構瓦解
作為合成「行動關鍵」所需原料

食用後蛋白質結構瓦解
作為合成「養顏美容」所需原料

 

UC2/UC-II每日建議攝取量為40毫克且須空腹使用,此劑量相當重要,這是原廠及學術發表上的足夠劑量,但值得注意的是,市面上有些廠商可以把非變性第二型膠原蛋白加到40毫克以上,甚至達到100毫克以上,基本上所用的原料可能就並非UC2,所以購買時要注意必須有UC2/UC-II的標章才是正版!

 

蛋白聚醣是什麼?

那麼蛋白聚醣又是什麼?蛋白聚醣(Proteoglycan),是由核心蛋白質和糖胺聚糖(GAGs)所組成,是一種含糖量高達95%以上蛋白多醣類物質。由於其結構像樹枝狀並含有豐富的糖胺結構,能像漁網一樣吸附住水分子,與透明質酸鈉功用相似,因此,你會看到很多用透明質酸鈉搭配蛋白聚醣的美容商品。
 
然而蛋白聚醣的功用遠不止於此,蛋白聚醣不但是我們的一部分,且對於有在補充UC-2或者葡萄糖胺的族群,擁有足夠的蛋白聚醣也顯得更加分,有效劑量40毫克的蛋白聚醣可以作為副配方與前述兩種成分相輔相成,讓環節不再卡卡,上下樓梯輕輕鬆鬆,提高行動力,很適合30歲過後、經常運動、久站的人,當做日常保健食品食用。

 

UC2、蛋白聚醣、葡萄糖胺比一比

介紹完3種成分,營養師相信大多數的人還是「霧煞煞」,所以下面我們幫你整理了3種成分的差異比較表,讓你清楚了解其中的差異。

 

UC2

蛋白聚醣

葡萄糖胺

常見來源

雞胸軟骨

鮭魚鼻軟骨萃取

蝦蟹外殼、蕈類
細菌發酵三種來源

參考劑量/日

40毫克

40毫克

1500毫克葡萄糖胺+
1200毫克軟骨素

補充方式

保健食品

保健食品

保健食品

作用

利用特殊結構與
消化道的特殊位置進行調節作用

吸收後作為合成
「行動關鍵」上所需的原料

吸收後作為合成
「行動關鍵」上所需的原料


2009年研究發表UC2描述:

評估項目

使用原料

有感度

成果評估

綜合評估

40mg UC2

33.3%

UC2達兩倍以上成果

1500mg葡萄糖胺
與1200mg軟骨素

14%

靜/動態評估

40mg UC2

40.4%

UC2達兩倍以上成果

1500mg葡萄糖胺
與1200mg軟骨素

15.4%

生活改善程度

40mg UC2

20.2%

UC2達兩倍以上成果

1500mg葡萄糖胺
與1200mg軟骨素

5.9%

 

UC2+蛋白聚醣3大好處︱行動關鍵的秘密

過去普遍認為上下樓梯感到疼痛,就應該要吃葡萄糖胺,但隨著科學時代的進步,已經有更好的成分出現,並且有以下3大優點:

  1. UC-2作為一顆明亮的新星,可以提供更好的感受性,提高「行動關鍵」和「環節不卡卡」的成分在於原料的合成與舒適度。

  2. UC-2的效果是葡萄糖胺+軟骨素的2倍以上。

  3. 而蛋白聚醣就是最佳的成分來源,UC-2則幫我們進行調節,提高環節的舒適度。
     

因此,UC-2與蛋白聚醣的組合,是營養師我本人目前看過那麼多有關提高「行動關鍵」和「環節不卡卡」的保健食品裡面,最好的搭配。

若你也正為了自己或長輩的「行動力」而困擾,那麼營養師就特別推薦你選擇添加UC-2+蛋白聚醣的營養品,而「我的好固力」就是一款良好的選擇,不但有UC-2和蛋白聚醣,還添加了橄欖多酚作為加分副方,特別適合想要擁有靈活身手的你!

 

延伸閱讀:UC2/UCii吃什麼?吃UC2會有副作用嗎?江欣樺營養師用科學研究告訴你

延伸閱讀:你也在吃葡萄糖胺嗎?葡萄糖胺到底有沒有效果呢?

延伸閱讀:想要有靈活行動力?放棄過時的葡萄糖胺吧,用更好的UC2照顧環節吧!

 
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