【2021年精選】營養師的瑪卡推薦與3大瑪卡功效!

2021-10-13 03:31:30 作者: 郭家恩 營養師
【2021年精選】營養師的瑪卡推薦與3大瑪卡功效! | 營養師輕食|江欣樺營養師創立六年

目錄

瑪卡是什麼?

瑪卡營養成分

瑪卡功效

瑪卡要怎麼搭配?為什麼我之前吃的瑪卡都沒用?

瑪卡怎麼吃?什麼時候吃才有效

誰適合補充瑪卡益生菌?

瑪卡有副作用嗎?3大注意事項告訴你

 

瑪卡是什麼?

瑪卡又稱秘魯人蔘(Peruvian ginseng),生長在秘魯安地斯山上的高原上,共分為黑、紅和黃瑪卡等三種顏色,是當地人和羊群的食物。當地人很早就發現餵食瑪卡後的羊群數量逐漸增加,也讓科學家注意到瑪卡似乎有一些不為人知小秘密,並開始探討瑪卡的特別之處。

 

瑪卡營養成分有哪些?

根據科學研究得知,瑪卡含有豐富的醣類(59%)、蛋白質(10.2%)、脂肪酸(2.2%),20種氨基酸、7種礦物質、8種維生素、植物多酚、牛磺酸、固醇、多醣體、芥子油苷、皂角苷與多種生物鹼,除此之外,更含獨特的「瑪卡醯胺(macamides)」和「瑪卡烯(macaenes)」幫助調節生理機能。

 

瑪卡功效​有哪些

  1. 調節生理機能/調整體質

    2002年秘魯卡耶塔諾·埃雷迪亞大學研究人員Gonzales發現,男性每天補充1500毫克的瑪卡,在8週後有助於調節生理機能。

  2. 增強體力

    瑪卡不乏含有多種有效營養素,例如瑪卡酰胺、瑪卡烯、benzyl isothiocyanate、p-methoxy benzyl isothiocyanate以及多醣類物質(polysaccharides),其中根據科學研究指出,多醣類物質有助於增強體力之功效。(Food Chem. 2019 Aug 1;288:422-443.)

  3. 健康維持

    早在20年前,聯合國農糧組織(FAO)就在致力於推薦瑪卡是有助於健康維持的好食物。

 

營養師的瑪卡推薦指南

  • 挑選以黑瑪卡為主的商品

市面上有些瑪卡品牌不會標示所使用的瑪卡品種。瑪卡會因為品種的差異所呈現的功能不盡相同,其中以功能性而言,黑瑪卡和黃瑪卡都能幫助調節生理機能,不過根據科學研究結果顯示,黑瑪卡會比黃瑪卡好,因此建議挑選黑瑪卡濃度有達80%的,才會更有體感性喔。

  • 瑪卡原料為Macapro

Macapro瑪卡是原廠UHTCO耗時8年獨家研發的低溫凝膠技術萃取出來的瑪卡,保留完整的瑪卡精華,給你6倍濃縮的Macapro黑瑪卡,且所含的黑瑪卡比例更是業界中的佼佼者,瑪卡比例分別為80%黑瑪卡、15%紫紅馬卡、5%黃瑪卡。

  • 瑪卡的劑量至少1500毫克

市售很常看到300毫克 、500毫克、 600毫克、 800毫克的Macapro,美國那邊的原廠研究都是以1500毫克為每日攝取量,而根據2002年的科學研究也告訴我們瑪卡的劑量必須來到1500毫克才有用。因此,在挑選相關產品時,請注意Macapro的劑量是否足夠,這邊的1500毫克指的是6倍濃縮後的劑量喔。可是營養師我很常看到2000毫克~3000毫克的瑪卡?這時,可以參考我們前面提到的兩點,這家是不是選用Macapro?黑瑪卡的劑量是多少?

  • 是否有其他加分副配方

​瑪卡常見的加分副配方有精氨酸、南非醉茄、鋅。以《瑪卡益生菌》來說,瑪卡搭配成分如下:​

  • TWK10運動益生菌(滅活型)

榮獲台、美兩國發明專利,榮獲《2021年美國年度最佳運動營養原料》(Ingredient of the Year: Sports Nutrition),劑量添加到3000億cells時,與瑪卡一起吃,不僅增強體力,甚至對能夠輔助運動表現。是台灣自行研發的益生菌,經由多篇研究發表,研究經費更高達4千多萬,

  • 南非醉茄(Ashwagandha)

被譽為印度人參,具有增強體力 、滋補強身及幫助入睡的功能。目前國家限制每天最高攝取劑量為250毫克。

  • 鋅(Zinc)

有助於維持生長發育與生殖機能。增進皮膚健康。有助於皮膚組織蛋白質的合成。

 

挑選不含任何甜味劑、香料的產品

瑪卡的味道本身比較重,有商家會添加檸檬酸、蘋果酸、香料和甜味劑來蓋味道,但這樣的成分含糖量非常的驚人,每包就有1公克以上的糖份,小小一包的熱量更高達20大卡,長期補充容易造成負擔。以我們的瑪卡益生菌來說,不添加額外調味劑,每包的熱量僅有不到4大卡的熱量,相對來說會更沒有負擔!

 

營養師的瑪卡推薦:男女皆宜的瑪卡益生菌-添加TWK10運動益生菌(滅活型)幫助健身的你更快達成目標!

 

瑪卡怎麼吃?

瑪卡一般來說,空腹或飯後都可以,但我個人會推薦飯後吃,更可以完整吸收瑪卡的營養素,以我的瑪卡益生菌來說,一天2包,建議飯後補充,例如早餐飯後+午餐飯後。由於瑪卡益生菌能夠增強體力、維持青春活力,建議在中午前吃完,比較不會影響睡眠。若不方便分成兩次吃的話,也可以早(或午)餐飯後一次吃兩包,這樣吃起才會比較有感哦。

 

誰適合補充瑪卡?

瑪卡益生菌對我們的幫助非常多,除了可以幫助男性調節生理機能外,對女生的幫助也很多,尤其是裡面的TWK10運動益生菌(滅活型),可以讓有運動習慣的你更快達到自己的期望!

 

  • ​不想只是紙上談兵的你

  • 想要每天生龍活虎、體力都充沛的你

  • 有運動習慣的你

  • 長期處於高壓工作環境的你

  • 經常不斷進修學習的你

 

如果是屬於上述族群之一,營養師會誠摯推薦你使用《瑪卡益生菌》,調整體質、增強體力和調節生理機能。

 

瑪卡有副作用嗎?3大注意事項告訴你

  1. 因瑪卡含有甲狀腺腫素(goitrogen),患有甲狀腺疾病患者請在補充瑪卡前詢問醫師的意見。

  2. 孕婦、哺乳婦女:請勿使用瑪卡,因目前至今尚未有足夠的相關實驗證實對這些族群的安全性。

  3. 正常人食用瑪卡並不會擾亂代謝,但如果有重大疾病,請勿自行使用瑪卡。

 

延伸閱讀:你吃的瑪卡都沒用?營養師給你2021年的最佳瑪卡推薦

 

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