葡萄糖胺軟骨素有效嗎?UC2又是什麼?來看營養師的大解析

2020-10-14 03:59:34 作者: 江欣樺 營養師 #靈活關鍵
葡萄糖胺軟骨素有效嗎?UC2又是什麼?來看營養師的大解析

根據2014年內政部資料公布的「民國98年~100年國民生命表」,統計國人的平均壽命是79歲,老年人口(65歲以上)占比為11.8%,隨著科技的進步,健康觀念步步提升下,人類的平均壽命也不斷攀升,長壽是件好事,但根據95年健保統計,我國至少有200萬人受行動環節所擾,在相關營養品這塊更是琳瑯滿目,葡萄糖胺軟骨素有用嗎?UC2又是什麼?就讓營養師為你完整解析!

葡萄糖胺有用嗎?

想要知道葡萄糖胺有沒有用,首先要先了解葡萄糖胺的分類和作用,目前葡萄糖胺可分成三種:

 分類  等級  作用
 鹽酸鹽葡萄糖胺  食品  行動環節的組成成分之一,使行動力靈活
 N-乙醯葡萄糖胺  食品
 硫酸鹽葡萄糖胺  食品

 

以上三種類別的葡萄糖胺,最具有作用性質的是「硫酸鹽葡萄糖胺」,也就是藥品,依照指示用藥的方式管理,且在台灣廣為使用,而葡萄糖胺到底有沒有於用?答案是「不一定」,在2003年代許多研究都說明對環節有幫助,直到2013年卻有更多研究偏向並無幫助,所以答案確實是不一定,但如果真的要補充的話,盡可能選擇「硫酸鹽」葡萄糖胺為主,特別注意的是,坊間的營養品以鹽酸鹽葡萄糖胺、N-乙醯葡萄糖胺的形式存在,而硫酸鹽葡萄糖胺只存在於藥品

 

目前各國對葡萄糖胺的使用情況

 國家  葡萄糖胺使用情形  共識
 台灣  1999年納入健保給付,2018年取消健保給付  正常人使用並無安全問題,但實際效果尚存疑慮
 美國  不建議使用
 歐洲  葡萄糖胺和軟骨素可作為前期使用

 

  • 台灣:硫酸鹽類葡萄糖胺誕生於1995年,台灣於1999年將硫酸鹽類葡萄糖納入健保使用,最後因葡萄糖胺類的藥品,效果並不明確,所以國健保署在2018年針對含葡萄糖胺的三十一項藥品,取消健保給付
  • 美國:葡萄糖胺不列入處方藥,只有歸類成膳食補充品,也並無特別的健康宣稱,而於美國學會(AAOS)及衛生部機構(AHRQ)的指引下,並不建議使用葡萄糖胺
  • 歐洲:歐洲學會ESCEO的指引中,葡萄糖胺軟骨素可做為前期使用,但也不是所有歐洲國家都認同

可以從食物中攝取葡萄糖胺嗎?

答案是幾乎沒辦法,葡萄糖胺是從幾丁質延伸出來的物質,幾丁質大多存在於動物的外殼,例如蝦殼、蟹殼等,這些幾乎不屬於人類的食物來源!

 

服用葡萄糖胺會產生副作用嗎?

葡萄糖胺雖可以長期使用,但如果有糖尿病或心臟疾病者,曾有研究指出要控制在低劑量,否則怕會產生一些副作用,像是心血管系統、中樞神經系統、消化系統及皮膚等,最好在醫師許可的建議下服用較佳

 

軟骨素又是什麼?葡萄糖胺軟骨素又是什麼?

軟骨素與葡萄糖胺,都是行動環節的組成成分之一,且在較新的研究中會把葡萄糖胺+軟骨素合併使用,例如2014年的1200毫克硫酸鹽軟骨素+1500毫克鹽酸鹽葡萄糖胺,以及2015年的800毫克硫酸鹽軟骨素+1500毫克硫酸鹽葡萄糖胺,兩者合併之後似乎對行動環節上有些許幫助,所以市場產品越來越多這兩者的合併組合,又被稱為「葡萄糖胺軟骨素」。

 

UC2是什麼?每天需攝取多少劑量?

UC2/UC-II(Undenatured Collagen Type II)指的是「非變性第二型膠原蛋白」,來源是雞胸軟骨萃取,安全性無疑,是這幾年來常見於行動環節上的保健品,非變性指的是使用低溫製程,保有原始的三股螺旋結構。

UC2/UC-II每日建議攝取量為40毫克且空腹使用,此劑量相當重要,這是原廠及學術發表上的足夠劑量,值得注意的是市面上有些廠商可以把非變性第二型膠原蛋白加到40毫克以上,甚至達到100毫克以上,基本上所用的原料並非UC2,所以購買時要注意必須有UC2/UC-II的標章才是正版 !

 

UC2/非變性第二型膠原蛋白和第二型膠原蛋白有什麼不同?

 

 名稱  常見來源  參考劑量/每日  每公斤價格  作用
 

UC2 非變性第二型膠原蛋白

雞胸

軟骨

40毫克 13~15萬元

 不是用來吸收

 是利用特殊結構與消化道的特殊位置

 進行調節作用

 第二型膠原蛋白 雞胸  0.5公克~1公克 4000~6000千

 食用後蛋白質結構瓦解

 作為合成「行動關鍵」上所需的原料

 第一型膠原蛋白

魚皮

魚鱗

3公克 800~2000元

 食用後蛋白質結構瓦解

 作為合成「養顏美容」上所需的原料

 

 

UC2與葡萄糖胺軟骨素的比較?
 

2009年研究發表UC2描述:

使用原料 有感度 成果評估
40mg UC2 33.3% 綜合評估 UC2達兩倍以上成果

1500mg葡萄糖胺與

1200mg軟骨素

14%
40mg UC2 40.4%

靜態/動態評估

UC2達兩倍以上成果

1500mg葡萄糖胺與

1200mg軟骨素

15.4%
40mg UC2 40.4%

生活改善程度

UC2達兩倍以上成果

1500mg葡萄糖胺與

1200mg軟骨素

40.4%

 


 

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